Naniwa Basic Whetstone MV510 / 530Kaksipuolinen vesihiomakivi esimerkiksi veitsien, talttojen ja höylänterien teroittamiseen. Toisella puolella karkeus 1000 (hieno, sopii esimerkiksi terien ylläpitoteroitukseen) ja toisella puolella karkeus 3000 (erittäin hieno, sopii esimerkiksi viimeistelyteroitukseen). Kiven mitat: noin 185 x 65 x 30 mm Huom: käytetään ainoastaan märkähionnassa veden kanssa! Käyttöohjeita: * Liota kiveä ennen jokaista käyttökertaa puhtaassa vedessä noin 5-15 minuutin ajan, tai kunnes ilmakuplien tulo lakkaa. * Aseta kivi tasaiselle, ei-liukkaalle alustalle ja kiinnitä se siihen tarvittaessa niin, että se pysyy teroittamisen ajan paikallaan. Aloita tylsän terän teroittaminen kiven karkeammalla puolella. Kastele kiveä tarvittaessa teroittamisen aikana. * Teroita joko pyörivällä tai edestakaisella liikkeellä. Yritä käyttää mahdollisimman kattavasti koko kiven pintaa, jotta kivi ei kuluisi kuluisi epätasaisesti tai kuoppautuisi. Siirry asteittain hienompiin kiviin/karkeuksiin kunnes olet saavuttanut haluamasi terävyyden. * Huuhtele kivi käytön jälkeen vedellä ja aseta kuivumaan kuivaan paikkaan ilman alustaa. Varo pudottamasta kiveä, äläkä säilytä kiveä sellaisessa tilassa, missä se voi jäätyä. * Teroitetut terät kannattaa joko pyyhkiä kostealla kankaalla tai huuhdellla lämpimällä vedellä ennen käyttöönottoa. Karkeusopas keittiöveitsien teroittajalle: Karkeus 200-600: todella tylsien veitsien ja terien esikäsittelyynKarkeus 800-1000: perus hyväkuntoisen terän teroittamisen voi aloittaa tällä karkeudellaKarkeus 2000-3000: veitsen viimeistelyynKarkeus 5000-12000: veitsen terän lopulliseen viimeistelyyn ja kiiltävän pinnan muodostamiseen Japanilaisten veitsien teroituksessa suositellaan karkeuden 1000-3000 kiviä ja eurooppalaisiin veitsiin karkeuden 240-3000 kiviä, riippuen veitsen kunnosta ja siitä kuinka viimeistellyn terän haluat. Vältä teroittamasta veistä "liian teräväksi". Liian hienoksi teroitettu terä ei välttämättä leikkaa kalvoja tai esimerkiksi nahkeapintaista tomaattia kunnolla. Pieni kierre tai purse teränsuussa on useimmissa käyttötarkoituksissa hyvä asia!
